Suché plody natural
Natural znamená, že v balení není nic než usušený plod — žádný cukerný nálev, sirup ani konzervant navíc. Ovoce je proto tmavší a tužší než proslazené, ale chuť má koncentrovanou. Nejlevněji přijdou datle vypeckované v kilovém balení, oblíbené jsou fíky Baby, sušené švestky a rozinky Sultánky.
Z těch méně obvyklých vedeme moruše s křehčí strukturou, mango plátky natural, kustovnici goji a křupavá sušená jablka v kroužcích. Pokud hledáte sladší a měkčí ovoce, patří vám o kategorii vedle — do proslazeného ovoce.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Co znamená natural u sušeného ovoce
Že v balení není nic než usušený plod. Bez cukerného nálevu, bez sirupu, bez glazury. Takové ovoce je tmavší a tužší než proslazené — a to je normální. Světlá barva u sušeného ovoce obvykle znamená buď přidaný cukr, nebo síření. Chuť je koncentrovanější a méně sladká.
Co v kategorii najdete
- Datle sušené vypeckované, 1 kg
Nejsladší ovoce v nabídce a nejvýhodnější poměr ceny k množství. Rozmixované nahradí cukr v pečení, dělají se z nich datlové kuličky, hodí se do smoothie i do marinád. - Fíky sušené Baby, 500 g
Menší plody s intenzivnější chutí než velké fíky. Sezonní zboží, takže nemusí být skladem celý rok. Hodí se k sýrům, do vánočního cukroví i do masových pokrmů. - Švestky sušené, 500 g
Do knedlíků, ke kachně a k pečeni, do bramborového salátu i jen tak. Bílý povlak na povrchu je vykrystalizovaný ovocný cukr, ne plíseň. - Rozinky Sultánky, 500 g
Světlejší a jemnější než tmavé rozinky. Do buchet, do vánočky, do rýžových jídel i do salátů s kuskusem. - Moruše, 500 g
Netradiční plod s křehčí strukturou a přirozeně medovou chutí. Do müsli, do granoly nebo na mlsání pro ty, kdo mají dost rozinek. - Mango plátky natural, 500 g
Tužší a kyselejší než proslazená verze. Kdo chce měkčí a sladší, sáhne po mangu proslazeném. - Kustovnice čínská Goji A, 500 g
Drobné červené plody, chuť mezi brusinkou a rajčetem. Do müsli, do čaje i do rýže. Menší stogramové balení na vyzkoušení. - Jablka sušená v kroužcích, 80 g
Klasické české sušené ovoce. Křupavá, bez cukru, dobrá svačina pro děti i do školního batohu.
Co s nimi v kuchyni
Sušené ovoce se dá před použitím namočit — v teplé vodě, v rumu nebo v čaji nabobtná a změkne, což se hodí do těsta. Do slaných pokrmů funguje jako protiváha soli: švestky k pečenému masu, fíky k sýrovému prkénku, goji do rýže. Do müsli a granoly se plody nakrájejí na menší kousky, aby se rozdělily rovnoměrně.
Jak sušené plody skladovat
V uzavřené nádobě, v suchu, ve tmě a do 20 °C. Ovoce bez přidaného cukru je náchylnější na vysychání, takže balení pečlivě uzavírejte. Slepování kousků není vada, stačí je oddělit. Bílý nálet na švestkách a datlích je cukr, který vystoupil na povrch. Datum minimální trvanlivosti najdete u každého produktu.
Časté dotazy
Je v tomto ovoci přidaný cukr?
Ne. Veškerý cukr v natural ovoci pochází ze samotného plodu, který se sušením zahustí. Slazené varianty najdete v proslazeném ovoci.
Proč je natural ovoce tmavší?
Protože není sířené. Oxid siřičitý udržuje světlou barvu u ovoce jako meruňky nebo ananas. U natural plodů barva tmavne přirozeně a na chuť to nemá vliv.
Proč nejsou fíky vždy skladem?
Fíky jsou sezonní zboží a jejich dostupnost se během roku mění. Aktuální stav vidíte přímo u produktu.
Jaký je rozdíl mezi sušeným a lyofilizovaným ovocem?
Sušené ovoce je měkké a žvýkavé, voda se z něj odpaří teplem. LYO ovoce se suší mrazem, je křupavé a lehké, chuťově blíž čerstvému plodu.
Hledáte něco jiného?
Podívejte se na proslazené ovoce, solené a kořeněné plody, LYO ovoce nebo směsi ořechů a ovoce. Chybí vám tu konkrétní druh? Napište nám.
Přečtěte si k tématu
- Sušené datle — rozdíly mezi odrůdami a využití v kuchyni.
- Sušené fíky — proč mají bílý povlak a co s nimi kromě mlsání.
- Jak správně skladovat sušené ovoce — aby nevyschlo ani se neslepilo.
