Detailní popis produktu

Kokos strouhaný 500 g (Fine)

Strouhaný kokos v jemném stupni Fine je surovina na cukroví, do těsta i na posyp. Ve složení je jediná položka, samotný kokos strouhaný, bez přidaného cukru a bez konzervantů. Půlkilové balení vydrží na několik pečení, plody pocházejí z Indonésie.

Co znamená stupeň Fine

Fine je nejjemnější stupeň strouhání. Částečky jsou drobné, takže se v těstě rozptýlí rovnoměrně a nevytvoří v řezu kokosové kousky. Právě to potřebujete u bábovek, muffinů a piškotů.

Jemné strouhání také lépe drží na povrchu. Když v kokosu obalujete nepečené kuličky nebo vánoční cukroví, obalí se celý povrch rovnoměrně a kokos neopadává na tácek. Hrubší vločky a lupínky se na obalování hodí hůř.

Strouhaný kokos bez přidaného cukru

Složení tvoří samotný kokos strouhaný. Nenajdete v něm cukr, síru ani konzervanty. Uvedených 6,2 g cukrů na 100 g pochází z ovoce samotného, sůl je nulová.

Sladkost si tedy řídíte sami. To je rozdíl proti sladkým kokosovým posypům, u kterých už za vás o dávce cukru rozhodl výrobce.

Jak strouhaný kokos použít

• Do těsta: na bábovky, muffiny a sušenky.
• Na obalování: nepečené kuličky a vánoční cukroví.
• Jako posyp: na jogurt, ovocný salát nebo ranní kaši.
• Do drobenky: na ovocné koláče, kde po upečení zkřupne.
• Do kari: lžíce na konci vaření omáčku zahustí a zjemní.
• Do smoothie: rozmixovaný s mraženým banánem a mlékem.

Opražení na pánvi změní chuť

Nasucho opražený kokos voní výrazně silněji než syrový a získá zlatavou barvu. Rozehřejte pánev na střední teplotu, kokos rozprostřete v tenké vrstvě a stále míchejte.

U stupně Fine to trvá jen dvě až tři minuty a poslední půlminuta rozhoduje. Jemné částečky přejdou ze zlaté do spálené velmi rychle, proto pánev neopouštějte a hotový kokos hned přesypte na studený talíř.

Kolik kokosu do receptu

Do těsta na bábovku nebo na plech muffinů se obvykle přidává 50 až 100 g. Na posyp jedné porce jogurtu stačí lžíce, tedy zhruba 6 g. Balení 500 g tak pokryje několik pečení i každodenní snídaně.

Když kokos přidáváte do těsta ve větším množství, počítejte s tím, že nasaje část tekutiny. U dávek nad 100 g se vyplatí přilít trochu mléka nebo vody navíc, aby těsto nebylo suché.

Tipy a jednoduché recepty

Nepečené kokosové kuličky

Smíchejte strouhaný kokos se salkem nebo s rozmačkaným banánem do husté hmoty. Tvarujte kuličky a obalte je v dalším kokosu, v kakau nebo v nasekaných oříšcích. Před podáváním je nechte ztuhnout v lednici.

Kuřecí kari s kokosem

Orestujte kousky kuřecího masa s kari kořením, zalijte kokosovým mlékem a krátce povařte. Na závěr vmíchejte lžíci strouhaného kokosu, který omáčku zahustí. Podávejte s jasmínovou rýží.

Rychlé kombinace do misky

Kokos s kousky hořké čokolády a sušeným ananasem, nebo vmíchaný do bílého jogurtu a posypaný malinami. Obojí zvládnete za minutu bez vaření.

Časté otázky o strouhaném kokosu

Co obsahuje složení?

Jen kokos strouhaný. Žádný cukr, konzervant ani sirné látky.

Jaký je rozdíl mezi Fine a kokosovými lupínky?

Velikost částic. Fine je najemno nastrouhaný a mizí v těstě, lupínky jsou plátky, které zůstanou vidět a po opečení křupou.

Je kokos vhodný při bezlepkové dietě?

Kokos sám lepek neobsahuje, ale u výrobku je uvedeno, že může obsahovat lepek. Při přísném bezlepkovém režimu ho proto nedoporučujeme.

Odkud kokos pochází?

Zemí původu je Indonésie.

Kolik ho spotřebuji na jednu dávku cukroví?

Na obalení jedné dávky nepečených kuliček počítejte zhruba 100 g, z balení 500 g tedy uděláte přibližně pět dávek.

Dá se strouhaný kokos použít místo mouky?

Částečně. Nahradit lze menší část mouky v receptu, kokos ale neváže těsto stejně, takže celou dávku mouky nezastoupí.

Kokos strouhaný 500 g ve stupni Fine má jednosložkové složení, žádný přidaný cukr a jemnost, která sedí na cukroví i do těsta. Přidejte si ho do košíku a mějte ho po ruce na pečení i na rychlý posyp.

Složení a informace o produktu

Výživové údaje na 100 g

#VarovaniIbkFoto#

#ChybyVTextu#