Detailní popis produktu

Fíky (sušené) - měli by být zhruba na konci února

Měkké, lehounce medově sladké plody s příjemně vláčnou texturou a drobnými křupavými semínky uvnitř. Sušené fíky jsou koncentrovanou chutí léta, která se hodí jako rychlá svačina, elegantní doplněk k sýrům nebo jako přírodní sladidlo do ranní kaše a dezertů.

Původ a zpracování

Fíky pocházejí z teplých oblastí Středomoří, jako je Turecko nebo Řecko, kde dozrávají na slunci. Po sklizni se plody šetrně suší, nejčastěji přirozeně na slunci, čímž se zintenzivní jejich sladkost a uchová se jejich charakteristická chuť.

Jak je využijete v kuchyni

• Nakrájejte je na kousky a přidejte do ranní ovesné kaše, jogurtu nebo müsli.
• Kombinujte je na prkénku se sýry, jako je kozí sýr, brie nebo pecorino, a s ořechy.
• Obohaťte jimi zeleninové saláty, obzvláště dobře se hodí k rukole a polníčku.
• Použijte je při pečení chleba, koláčů nebo jako náplň do sladkého pečiva.
• Rozmixujte je do smoothie nebo z nich připravte domácí džem či čatní.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• Plátek fíku obalený v sušené šunce (prosciutto) s kouskem parmazánu.
• Fík podávaný s plátkem kozího sýra a pokapaný medem.
• Nakrájené fíky smíchané s vlašskými ořechy a kousky hořké čokolády.

Jednoduché recepty

Fíková pomazánka na tousty
Několik sušených fíků nasekejte najemno a smíchejte je s čerstvým smetanovým sýrem (typu žervé nebo ricotta). Dochuťte kapkou citronové šťávy a můžete přidat i nasekané vlašské ořechy. Podávejte namazané na opečeném toustu nebo čerstvém chlebu.

Nepečené energetické kuličky
V mixéru rozmixujte hrst sušených fíků s hrstí mandlí nebo ovesných vloček a lžící kakaa. Pokud je směs příliš suchá, přidejte lžičku vody. Z husté hmoty tvarujte malé kuličky, které můžete obalit v kokosu a dát ztuhnout do lednice.

Pár zajímavostí na závěr

• Fíkovník patří mezi nejstarší člověkem pěstované rostliny, jeho historie sahá tisíce let do minulosti.
• Plod fíku není z botanického hlediska ovocem, ale uzavřeným květenstvím zvaným sykonium, které obsahuje stovky drobných kvítků.
• Ve starověkém Římě byly fíky považovány za posvátné a byly součástí jídelníčku olympijských atletů.
• Bílý povlak, který se může na povrchu sušených fíků objevit, není plíseň, ale přirozeně vykrystalizovaný ovocný cukr.

Složení a další informace

Ája má také ráda Fíka, kdyby jen věděla, že jich je víc....

#ChybyVTextu#