Detailní popis produktu

Mandle jádra loupaná pražená solená 500g

Křupavá, lehce slaná a vždy po ruce. Tyto loupané mandle jsou přesně takovou pochoutkou, která se hodí k večernímu filmu, posezení s přáteli nebo jako malá slaná svačina během dne. Jejich výrazná chuť z nich dělá univerzálního společníka do kuchyně i jen tak do misky.

Původ a zpracování

Mandle pocházejí z teplých, slunných oblastí, kde dozrávají do plné chuti. Po sklizni jsou jádra zbavena slupky (loupání), následně se praží pro zvýraznění jejich přirozeného aroma a nakonec se lehce osolí, což jim dodává finální chuťový profil.

Jak je využijete v kuchyni

• Nasekejte je a použijte jako křupavou posypku na zeleninové saláty nebo krémové polévky.
• Rozdrťte je a vytvořte slanou krustu na pečené kuře, rybu nebo vepřovou panenku.
• Přidejte je do slaných koláčů (quiche) nebo do domácího pečiva, například chleba.
• Smíchejte je s dalšími ořechy a semínky pro vytvoření vlastní slané směsi.
• Podávejte je jako součást sýrového nebo uzeninového prkénka.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• V misce společně se sušenými fíky nebo datlemi pro sladko-slaný kontrast.
• S kousky kvalitního tvrdého sýra, například parmazánu nebo pecorina.
• Podávané s černými nebo zelenými olivami jako rychlé pohoštění.

Jednoduché recepty

Mandlová krusta na rybu
Nasekejte hrst slaných mandlí nahrubo. Filet z bílé ryby (např. tresky) potřete tenkou vrstvou dijonské hořčice a na ni přitiskněte nasekané mandle. Pečte v troubě na 180 °C přibližně 15–20 minut, dokud není ryba hotová a krusta zlatavá.

Salát se špenátem a mandlemi
Smíchejte čerstvé listy baby špenátu s na plátky nakrájenými jahodami a kousky sýru feta. Vše zakápněte lehkou balzamikovou zálivkou. Nakonec salát bohatě posypte nasekanými praženými mandlemi, které dodají jídlu slanou chuť a křupavou texturu.

Pár zajímavostí na závěr

• Mandloň je botanicky příbuzná s broskvoní a meruňkou; samotná mandle je jádrem pecky plodu.
• Mandle byly jednou z prvních domestikovaných dřevin a jejich pěstování má historii dlouhou několik tisíc let, se zmínkami již ve Starém zákoně.
• V římských dobách byly mandle považovány za dar, který přináší štěstí, a házely se na novomanžele podobně jako dnes rýže.
• Největším světovým producentem mandlí je Kalifornie, která pokrývá významnou část celosvětové spotřeby.

Složení a další informace

#ChybyVTextu#