Detailní popis produktu

Směs ořechů a arašídů (natural)

Směs ořechů a arašídů natural obsahuje šest druhů bez soli a bez dochucení: pražené arašídy, lískové ořechy, kešu, mandle, vlašské a makadamové ořechy. Protože není solená, dá se sypat i do jídla, které si sůl řídí samo. Balení 1000 g je asi 33 porcí po 30 g, tedy zásoba na měsíc svačin.

Proč natural a ne solená směs ořechů

Solená směs je hotová věc k zobání, ale v kuchyni omezuje. Když ji nasekáte na salát nebo zapracujete do těsta, přinese s sebou sůl, kterou už jste do jídla dali podle receptu.

Neslaná směs tenhle problém nemá. Můžete ji přidat do granoly, do bábovky, na dýňovou polévku i do jogurtu, aniž byste museli přepočítávat dochucení. Do misky k filmu se hodí stejně, jen chuť je civilnější.

Šest druhů, šest různých skusů

Největší podíl mají pražené arašídy, které drží celkovou chuť. Kolem nich se střídají lísková jádra, kešu, mandle, vlašské ořechy a makadamová jádra, takže v každé hrsti narazíte na něco jiného.

Rozdíly jsou hlavně v tvrdosti. Kešu jsou nejjemnější, mandle a lísková jádra pevně křupnou, vlašské ořechy mají výraznější chuť s nahořklou kůžičkou a makadamová jádra jsou nejtučnější, takže se v puse rozpadají spíš krémově.

Kolik směsi na jaký recept

• Porce do misky: 30 g, tedy jedna hrst.
• Do domácí granoly: 50 g na 500 g ovesných vloček.
• Posyp na salát: 20 g nasekaných na salát pro dva.
• Do bábovky nebo do chleba: 100 g na 500 g mouky.
• Do muffinů: 40 g na dvanáct kousků.
• Na krémovou polévku: 10 g nahrubo nasekaných na porci.
• Do jogurtu nebo kaše: 15 g na porci.

Jak směs sekat, aby z ní nebyla pasta

Sekejte nožem na prkénku, ne v mixéru. Makadamová a vlašská jádra mají tolik vlastního tuku, že se v mixéru za pár sekund promění v mastnou hmotu a zbytek směsi se v ní utopí.

Na posyp stačí každý ořech rozpůlit nebo rozčtvrtit, na těsto sekejte na kousky velikosti hrášku. Nejjednodušší postup je nasypat hrst do sáčku a přejet ji válečkem na těsto, tam si velikost kousků ohlídáte lépe než nožem.

Křupavost si obnovíte na pánvi

Pokud směs stála v otevřeném sáčku a ztratila křupnutí, rozprostřete ji na suchou pánev a nechte tři až čtyři minuty za občasného míchání. Olej nepřidávejte, ořechy si vystačí s vlastním tukem.

V troubě to jde také, na 150 °C okolo osmi minut. Hlídejte je, protože vlašská jádra a kešu ztmavnou dřív než mandle a pak jsou nahořklé.

Tipy a jednoduché recepty

Ořechová granola bez dalšího solení

Smíchejte 500 g ovesných vloček s třemi lžícemi medu a dvěma lžícemi oleje, přidejte 50 g nasekané směsi a pečte na 160 °C asi 20 minut, dvakrát během pečení promíchejte. Po vychladnutí přesypte do dózy.

Posyp na dýňovou nebo mrkvovou polévku

Nasekejte 10 g směsi nahrubo, krátce je rozehřejte na suché pánvi a nasypte na hotovou porci polévky. Ořechy položte až na talíř, v polévce by během minuty změkly.

Miska s jablkem a jogurtem

Do misky bílého jogurtu nakrájejte půlku jablka a přidejte 15 g směsi. Kdo to chce sladší, přidá lžičku medu, směs sama sladká není.

Časté otázky o směsi ořechů a arašídů natural

Je směs solená?

Není. Neobsahuje sůl ani dochucovadla, proto označení natural.

Jsou všechny ořechy ve směsi pražené?

Pražené jsou arašídy, ostatní druhy jsou ve formě jader bez pražení. Pokud chcete opražit celou směs, zvládnete to na pánvi za tři až čtyři minuty.

Na kolik porcí balení 1000 g vystačí?

Při porci 30 g je to přibližně 33 porcí. Do granoly nebo do pečení vydrží balení výrazně déle, tam se spotřebuje po desítkách gramů.

Které druhy směs obsahuje?

Arašídy, lísková jádra, kešu, mandle, vlašské ořechy a makadamová jádra. Přesné podíly najdete v tabulce.

Hodí se směs do pečení?

Ano, a právě proto, že není solená. Do těsta počítejte 100 g na 500 g mouky, nasekané na kousky velikosti hrášku.

Dá se směs umlít na mouku?

Ne dobře. Kvůli vysokému obsahu tuku vznikne v mlýnku spíš pasta než moučka.

Jsou arašídy ořechy?

Botanicky jde o luštěninu, v kuchyni se ale používají stejně jako ořechy. Kvůli alergiím se uvádějí zvlášť, viz tabulka.

Kam se směs ještě hodí

Na svačinu do práce v malé dóze, do domácí směsi se sušeným ovocem na výlet, na ovesnou kaši, do rýžového salátu, na pečenou zeleninu nebo nasekané do náplně na buchty. Ořechy přidávejte na konec, aby zůstaly křupavé.

Směs ořechů a arašídů (natural) je šest druhů v kilovém balení bez soli, takže ji použijete do misky i do vaření. Přidejte si směs ořechů a arašídů natural do košíku.

Složení a informace o produktu

Výživové údaje na 100 g

#VarovaniIbkFoto#

#ChybyVTextu#