Detailní popis produktu

Lískové ořechy natural 100g

Lískové ořechy natural jsou loupaná nepražená jádra, se kterými si poradíte podle receptu: do těsta je nasypete rovnou, na posyp je za pět minut opražíte na pánvi. Balení 100 g je jedna dávka do pečení nebo tři porce do ruky. Země původu je Gruzie.

Sto gramů přesně na jeden recept

Většina domácích receptů s lískovými ořechy počítá právě se stovkou gramů: ořechový dort pro dvanáct porcí, dávka cukroví nebo posyp na dvě bábovky. Nemusíte tedy otevírat velké balení kvůli jednomu pečení.

To se hodí i v případě, že lískové ořechy používáte párkrát do roka. Zbytek pak neleží měsíce v kuchyňské skříni, kde jádra pomalu ztrácejí vůni a chytají pachy od koření.

Malou dávku opražíte rychleji na pánvi

Kvůli stovce gramů se trouba nevyplatí. Nasypte jádra na suchou pánev a nechte je asi pět minut na středním plameni za stálého míchání, dokud nezačnou vonět a lehce tmavnout.

Pánev nemažte, jádra mají dost vlastního tuku. Z pánve je hned přesypte na talíř, protože v rozpáleném kovu pražení pokračuje i po vypnutí plotny a přepálená jádra zhořknou.

Kolik lískových ořechů na jaký recept

• Na ořechový dort: celé balení umleté na dort pro dvanáct porcí.
• Do cukroví: 100 g na zhruba pětadvacet kousků.
• Do bábovky: 50 g nasekaných na 500 g mouky.
• Na salát: 20 g nasekaných na dvě porce.
• Do granoly: 50 g na 500 g vloček.
• Porce do ruky: 30 g, tedy balení na tři svačiny.

Do kapsy i do svačinového boxu

Sto gramů je malý sáček, který se vejde do kabelky nebo do přihrádky v autě. Jádra se nedrolí, nelepí a na rozdíl od produktů v polevě nic neroztaje ani v teple.

Do svačinového boxu se hodí vedle kousku sýra nebo jablka. Protože jsou jádra neslaná a nedochucená, nepřebijí chuť ostatních věcí v boxu.

Proč malé balení vyzkoušet před velkým

Lískové ořechy mají výraznou chuť, která se v pečení pozná. Než pořídíte půlkilo nebo kilo, je rozumné na stovce gramů zjistit, jestli vám v konkrétním receptu sedí lépe než mandle nebo vlašské ořechy.

Pokud pečete pravidelně nebo děláte domácí oříškové máslo, vyjde vám lépe větší balení. Na jednu bábovku ročně stačí tenhle sáček.

Tipy a jednoduché recepty

Karamelizovaná jádra na salát

Na suché pánvi opražte 50 g jader, přidejte lžíci cukru a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a neobalí jádra. Vyklopte je na pečicí papír, nechte ztuhnout a rozlámejte. Na listový salát s kozím sýrem stačí polovina dávky.

Ořechová moučka z celého balení

Opražená a vychladlá jádra umelte po krátkých impulzech spolu se dvěma lžícemi cukru z receptu, aby se tuk navázal a nevznikla pasta. Sto gramů moučky nahradí v dortu stejné množství mandlové mouky.

Posyp na dýňovou polévku

Nasekejte 20 g jader nahrubo, krátce je prohřejte na pánvi a nasypte na hotové porce polévky. Přidávejte je až na talíř, v polévce by během chvilky změkly.

Časté otázky o lískových ořeších natural

Jsou ořechy pražené?

Nejsou. Jde o loupaná nepražená jádra bez soli a bez dochucení.

Kolik je 100 g lískových ořechů?

Zhruba tři hrsti, tedy tři porce do ruky nebo jedna dávka do pečení.

Dají se jíst syrová?

Ano, syrová jádra chutnají jemněji. Výraznější oříškovou chuť z nich dostanete opražením na pánvi nebo v troubě.

Musím je před pečením opražit?

Do těsta ne, jádra se opraží přímo v troubě spolu s pečivem. Pražení má smysl u posypů a u ořechové moučky.

Dá se z nich umlít moučka?

Ano, po krátkých impulzech a s lžící cukru nebo mouky z receptu. Při dlouhém mixování vznikne oříšková pasta.

Proč jádra po čase zhořknou?

Jádra mají hodně tuku a na vzduchu, v teple a na světle ztrácejí chuť. Sáček proto po odebrání vždy dobře uzavřete, podmínky skladování najdete v tabulce.

Hodí se jádra místo mandlí?

V pečení ano, poměr je jedna ku jedné. Chuť bude výraznější a výsledek o něco tmavší.

Kam se lískové ořechy ještě hodí

Do vánočky, do jogurtu, na pečenou zeleninu, do rýžového salátu, do náplně na buchty nebo nasekané do domácí čokolády. Na hotová jídla je přidávejte až nakonec, aby zůstaly křupavé.

Lískové ořechy natural 100g jsou sáček přesně na jedno pečení nebo na tři svačiny, bez soli a bez pražení. Přidejte si lískové ořechy natural do košíku a vyzkoušejte je, než sáhnete po velkém balení.

Informace o produktu

Výživové údaje

#VarovaniIbkFoto#

#ChybyVTextu#