Detailní popis produktu

Pekanové ořechy jádra 100g

Pekanové ořechy jádra jsou vyloupaná jádra pekanů s máslovou, jemně nasládlou chutí a měkčím soustem než vlašské ořechy. Sto gramů stačí na jeden plech sušenek, na ozdobu koláče nebo na pár salátů. Je to nejlevnější způsob, jak pekany vyzkoušet, než sáhnete po větším balení.

Jak chutnají pekanové ořechy

Pekan vypadá jako protáhlý vlašský ořech, ale chutná jinak. Je sladší, máslovější a jeho kůžička není tak trpká jako u vlašských ořechů, které občas svírají jazyk.

Jádro je měkčí a při kousnutí se spíš láme, než aby chroupalo. Proto se pekany dobře snesou se skořicí, javorovým sirupem, karamelem, čokoládou i se slaným sýrem.

Proč pekanové ořechy a ne vlašské

Vlašské ořechy jsou levnější a do ořechové náplně se hodí víc. Pekany berte tam, kde má ořech být vidět a chutnat sám za sebe: na povrchu koláče, v sušenkách, v salátu nebo na prkénku k sýrům.

Kdo vlašské ořechy nemá rád kvůli hořkosti, často zjistí, že pekany mu nevadí. Balení 100 g je přesně na tuhle zkoušku.

Sto gramů na jeden recept

Malé balení je dělané na jedno pečení nebo na týden do salátů. Sáček otevřete, spotřebujete a nezůstane vám načatý zbytek ve skříni.

Na celý americký pekanový koláč, kde jsou pekany v náplni i na povrchu, potřebujete zhruba dvě až tři malá balení. Pokud ho pečete pravidelně, vyplatí se balení pekanových ořechů 500 g.

Kolik pekanů na jaký recept

• Plech sušenek s čokoládou: 100 g nasekaných, tedy celé balení.
• Ozdoba na povrch koláče nebo dortu: 60 až 80 g celých jader.
• Brownies: 80 g nahrubo nasekaných na jeden plech.
• Salát pro dva: 25 g opražených.
• Karamelizované pekany: 100 g na jednu pánev.
• Ranní kaše nebo jogurt: 15 g na porci.

Jak pekany opražit, aby nezhořkly

Pekany mají hodně tuku a připálí se rychleji než mandle. Pražte je na suché pánvi na střední teplotě tři až čtyři minuty a stále míchejte.

Jakmile začnou vonět, hned je přesypte na talíř. V horké pánvi by se pražily dál a během minuty by zhořkly. Do salátu je nasekejte až po vychladnutí.

Tipy a jednoduché recepty

Sušenky s pekany a čokoládou

Utřete 125 g měkkého másla se 150 g hnědého cukru, přidejte vejce, 200 g hladké mouky, půl lžičky jedlé sody a špetku soli. Vmíchejte 100 g nahrubo nasekaných pekanů a 100 g kousků čokolády. Tvořte kopečky na plech a pečte 10 až 12 minut na 180 °C, okraje mají být zlaté a střed ještě měkký.

Karamelizované pekany na pánvi

Na pánvi rozpusťte lžíci másla se dvěma lžícemi cukru a špetkou soli. Vsypte 100 g pekanů a míchejte dvě až tři minuty, dokud karamel neobalí všechna jádra. Rozložte je na pečicí papír, aby se neslepily, a nechte ztuhnout. Hodí se na zmrzlinu, na dort i jen tak.

Pečená dýně s kozím sýrem a pekany

Dýni Hokkaido nakrájejte na měsíčky, pokapejte olejem, osolte a pečte 25 minut na 200 °C. Na talíři ji posypte rozdrobeným kozím sýrem, 25 g opražených pekanů a pokapejte medem.

Časté otázky o pekanových ořeších

Jsou pekanové ořechy vyloupané?

Ano, v balení jsou jen jádra bez skořápky, připravená k použití.

Jsou pražené nebo solené?

Nejsou. Jde o syrová jádra bez soli a dochucení, opražit si je můžete sami.

Čím se pekan liší od vlašského ořechu?

Pekan je sladší, máslovější a měkčí. Jeho kůžička je méně trpká než u vlašských ořechů.

Na kolik receptů vystačí 100 g?

Na jeden plech sušenek, ozdobu jednoho koláče nebo zhruba čtyři saláty pro dva.

Stačí 100 g na pekanový koláč?

Na ozdobu povrchu ano. Na koláč s pekany i v náplni počítejte se dvěma až třemi balíčky.

Jak pekany uchovat po otevření?

Sáček dobře uzavřete a chraňte před teplem a pachy. Podmínky skladování najdete v tabulce.

Kam se pekanové ořechy ještě hodí

Do domácí granoly, na palačinky s javorovým sirupem, do muffinů s banánem, na sýrové prkénko k modrému sýru, do salátu s hruškou nebo nasekané do těsta na perník. Pár půlek ke kávě nahradí sušenku.

Pekanové ořechy jádra 100g jsou balení na jeden recept: plech sušenek, ozdobu koláče nebo pánev karamelizovaných pekanů. Přidejte si pekanové ořechy do košíku.

Informace o produktu

Výživové údaje

#VarovaniIbkFoto#

#ChybyVTextu#