Detailní popis produktu

Švestky sušené 500g

Měkké, šťavnaté a plné sytě ovocné chuti. Tyto sušené švestky jsou klasikou, která se hodí jak na mlsání místo sladkostí, tak do kuchyně. Jejich přirozená sladkost s lehce nakyslým podtónem vynikne ve sladkých dezertech i v kombinaci s masem.

Původ a zpracování

Švestky původně pocházejí z oblasti Malé Asie, odkud se rozšířily do celého světa. Pro sušení se používají plně zralé plody, které se pozvolna suší, čímž se v nich koncentruje jejich chuť a získají charakteristickou vláčnou texturu.

Jak je využijete v kuchyni

• Přidejte je nakrájené do ranní ovesné kaše, müsli nebo bílého jogurtu.
• Použijte je při pečení koláčů, závinů nebo tradičního švestkového chlebíčku.
• Skvěle se hodí k masu – zkuste je přidat k vepřové pečeni, dušenému hovězímu nebo drůbežím roládám.
• Vytvořte z nich základ pro tradiční švestkovou omáčku nebo moderní čatní.
• Poslouží jako rychlá a chutná svačina, která spolehlivě zažene chuť na sladké.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• Obalené v plátku slaniny a krátce opečené na pánvi nebo v troubě.
• V kombinaci s vlašskými ořechy a kouskem hořké čokolády.
• Naložené v rumu nebo slivovici, které zvýrazní jejich chuť při pečení.

Jednoduché recepty

Rychlá švestková omáčka k masu
Na pánvi na troše másla orestujte nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte hrst nasekaných sušených švestek, zalijte malým množstvím červeného vína nebo vývaru a nechte krátce povařit, dokud švestky nezměknou a omáčka nezhoustne. Podle chuti můžete přidat špetku skořice nebo badyánu.

Nepečené energetické kuličky
V mixéru rozmixujte hrnek sušených švestek s půl hrnkem ovesných vloček a hrstí vlašských ořechů nebo mandlí. Vznikne vám lepivá hmota, ze které tvarujte malé kuličky. Pro obměnu je můžete obalit ve strouhaném kokosu nebo kakau a dát na chvíli ztuhnout do lednice.

Pár zajímavostí na závěr

• Bílý povlak, který se někdy na povrchu sušených švestek objeví, není na závadu – jedná se pouze o přirozeně vykrystalizovaný ovocný cukr.
• Švestka patří do čeledi růžovitých, je tedy příbuzná například s třešněmi, meruňkami, ale i růžemi.
• Traduje se, že pěstování švestek v českých zemích významně podpořil Karel IV.
• V české kuchyni se sušené švestky používají po staletí, a to nejen do povidel a buchet, ale i do tradičních pokrmů, jako je třeba zelňačka.

Složení a další informace

 #ChybyVTextu#