Detailní popis produktu

Datle sušené

Měkké, šťavnaté a přirozeně sladké plody s chutí připomínající karamel a med. Díky své vláčné konzistenci a výrazné sladkosti jsou ideální jako rychlá svačina, přírodní sladidlo do kaší a smoothie nebo jako základ pro přípravu nepečených dezertů.

Původ a zpracování

Datle jsou plody datlové palmy, která se pěstuje především v suchých a teplých oblastech Středního východu a severní Afriky. Po sklizni se plody šetrně suší, čímž se koncentruje jejich přirozený cukr a získávají svou charakteristickou texturu a dlouhou trvanlivost.

Jak je využijete v kuchyni

• Jezte je samotné jako rychlý zdroj energie během dne.
• Rozmixujte je na datlovou pastu, kterou můžete sladit kaše, jogurty nebo těsta na pečení.
• Naplňte je mandlí, ořechem nebo kouskem kvalitního sýra pro vytvoření jednoduché chuťovky.
• Nakrájejte je na menší kousky a přidejte do ranního müsli, granoly nebo zeleninových salátů.
• Použijte je jako základ pro výrobu domácích energetických tyčinek a nepečených raw dezertů.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• Datle naplněné vlašským ořechem nebo mandlí.
• Kombinace s kouskem slaného sýra, například kozího nebo s modrou plísní.
• Obalené v plátku slaniny a krátce zapečené v troubě.

Jednoduché recepty

Domácí datlová pasta (sladidlo)
Vypeckované datle zalijte horkou vodou a nechte je asi 15 minut změknout. Poté vodu slijte (trochu si jí nechte stranou) a datle rozmixujte v mixéru na hladkou pastu. Podle potřeby přidávejte po lžičkách odloženou vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pastu můžete použít jako přírodní sladidlo do dezertů nebo kaší.

Energetické kuličky bez pečení
V mixéru smíchejte hrst datlí s hrstí ořechů (např. kešu nebo mandlí) a lžící kakaa. Mixujte, dokud se ingredience nespojí v lepkavou hmotu. Z hmoty tvarujte malé kuličky, které můžete obalit v kokosu nebo nasekaných oříšcích a dát ztuhnout do lednice.

Pár zajímavostí na závěr

• Datlovník je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin na světě, jejíž historie sahá tisíce let do minulosti.
• V oblastech svého původu jsou datle pro svou výživovou hodnotu často nazývány "chlebem pouště".
• Existují stovky odrůd datlí, které se liší velikostí, barvou i chutí. Mezi nejznámější patří Medjool a Deglet Noor.
• Bílý povlak, který se někdy objeví na povrchu datlí, není plíseň, ale přirozeně vykrystalizovaný cukr, což je známkou jejich postupného vysychání.

Složení a další informace

#ChybyVTextu#