Borůvka kanadská celá 100 g (LYO)
Detailní popis produktu
Borůvka kanadská celá 100 g (LYO)
Lyofilizovaná kanadská borůvka jsou celé mrazem sušené kuličky, které při kousnutí křupnou a v ústech se rozpadnou. Do těsta nepustí vodu, takže muffiny nezůstanou uvnitř mokré a těsto se neobarví do šedomodra. Balení 100 g je asi deset posypů na kaši nebo tři pečení.
Proč lyofilizovaná borůvka a ne mražená
Mražená borůvka při pečení pustí vodu a obarví těsto. Mrazem sušená kulička je suchá, takže drží tvar, nepouští barvu do okolí a v hotovém muffinu je vidět jako celý plod.
Rozdíl je i v přípravě. Mražené plody se musí obalit v moučce a rychle zapracovat, aby nerozpustily těsto, mrazem sušené nasypete rovnou ze sáčku a nic dalšího s nimi nedělat nemusíte.
Celé kuličky, ne drť
V sáčku jsou celé kuličky, nikoli zlomky. Kanadská borůvka je větší než lesní typ, a protože má pevnější dužinu, snáší přepravu lépe než mrazem sušené maliny, které se rozpadají už mezi prsty.
Právě proto se hodí na zdobení. Kuličku položíte na krém nebo na dort a zůstane celá, zatímco z drobivějšího ovoce vznikne na povrchu jen barevná drť.
Kolik borůvek na jaký recept
- Do muffinů: 40 g na dvanáct kousků, zamíchat nakonec.
- Do bublaniny nebo koláče: 60 g na plech.
- Na kaši nebo jogurt: 10 g na porci.
- Do domácího müsli: 30 g na 500 g vloček, až po pečení.
- Na dort nebo cupcaky: tři kuličky na porci.
- Na prášek do krému: 5 g rozdrcených na 200 g krému.
- Do smoothie nebo do mléka: 10 g na sklenici.
Prášek z borůvek obarví krém bez vody
Pět gramů kuliček v uzavíratelném sáčku přejeďte válečkem, dokud nevznikne prášek. Vmíchaný do 200 g šlehačky, mascarpone nebo tvarohového krému obarví celou dávku do fialova a přidá borůvkovou chuť.
Barvivo v tekuté podobě by krém rozředilo, prášek naopak neobsahuje vodu, takže krém zůstane pevný. Stejně funguje i v polevě nebo v bílé čokoládě.
V mléce a v jogurtu kuličky změknou
Pokud chcete borůvky vláčné a nikoli křupavé, nasypte je do mléka, kefíru nebo jogurtu a nechte pět minut stát. Kuličky natáhnou vlhkost a přiblíží se svěžím plodům.
Do teplé kaše je naopak přidávejte až na hotovou porci na talíři. Ve hrnci na plotně by změkly během chvilky a rozpustily se do kaše.
Tipy a jednoduché recepty
Borůvkové muffiny bez mokrého středu
Připravte běžné těsto na dvanáct muffinů a 40 g kuliček zamíchejte až do hotového těsta krátkým promícháním. Pečte na 180 °C asi 20 minut. Borůvky si během pečení natáhnou vlhkost z těsta, takže zůstanou uvnitř měkké, ale těsto kolem nich nezvlhne.
Fialová šlehačka na dort
Rozdrťte 5 g borůvek na prášek a prosejte je přes sítko do 200 g vyšlehané smetany. Šlehačku už dál nešlehejte, jen zamíchejte stěrkou. Na ozdobu nechte tři celé kuličky na každou porci.
Snídaňová miska s křupnutím
Do bílého jogurtu přidejte dvě lžíce müsli a 10 g borůvek. Pokud je nasypete až nakonec, zůstanou křupavé, pokud je vmícháte na začátku, po pěti minutách budou vláčné.
Časté otázky o lyofilizované borůvce
Je kanadská borůvka z Kanady?
Kanadská borůvka je označení odrůdy s většími plody, nikoli údaj o zemi původu. Zemi původu najdete v tabulce.
Co znamená LYO?
Lyofilizaci, tedy sušení mrazem. Z plodu se ve vakuu odpaří voda, aniž by se zahříval, proto zůstane celý a lehký.
Jsou v balení celé kuličky?
Ano, balení obsahuje celé plody. Část se může během přepravy rozlomit, zlomky použijte do kaší a na posypání krémů.
Na kolik porcí balení 100 g vystačí?
Přibližně na deset posypů po 10 g nebo na tři pečení, pokud počítáte 40 g na dávku muffinů.
Dá se z borůvek udělat prášek?
Ano, v sáčku válečkem nebo v mlýnku na koření. Z 5 g prášku obarvíte 200 g krému.
Proč je sáček tak lehký?
Sušením mrazem plody ztratí vodu, ale ne objem. Sto gramů proto zabere výrazně větší prostor než stejná hmotnost běžného sušeného ovoce.
Změknou borůvky v mléce?
Ano, po pěti minutách v mléce, kefíru nebo jogurtu se přiblíží svěžím plodům.
Kam se lyofilizovaná borůvka ještě hodí
Do proteinového nápoje, do tvarohu, na palačinky, do náplně na koláč, na zmrzlinu, do bílé čokolády nebo do sáčku na výlet jako samostatné zobání. Balení je znovuuzavíratelné, takže po odebrání sáček vždy dobře zavřete, kuličky jsou na vzdušnou vlhkost citlivé.
Borůvka kanadská celá 100 g (LYO) jsou celé mrazem sušené kuličky, které v těstě nepustí vodu a z nichž si za minutu uděláte borůvkový prášek do krému. Přidejte si lyofilizované kanadské borůvky do košíku.
Složení a informace o produktu
| Název potraviny | Borůvka kanadská celá, mrazem sušená (LYO) |
|---|---|
| Čisté množství | 100 g |
| Složení | Borůvka kanadská mrazem sušená 100 %. |
| Země původu | Mimo EU |
| Skladování | #SkladovaniOrechy# |
| Minimální trvanlivost | #GarantovanaMinTrvanlivost# |
Výživové údaje na 100 g
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1509/359 kJ/kcal |
| Bílkoviny | 3,8 g |
| Tuky | 1,4 g |
| nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 65,6 g |
| z toho cukry | 58,1 g |
| Sůl | 0,025 g |
#VarovaniIbkFoto#
#ChybyVTextu#
Doplňkové parametry
| Kategorie: | LYO ovoce 🍓 |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.1 kg |
| Hmotnost: | 100g |
| MinTrvanlivost: | 8/2027 |
| hmotnost: | 100g |
| BIO: | 0 |
| druh ovoce: | borůvka |
| v čokoládě: | 0 |
| v jogurtu: | 0 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Lyofio – česká značka lyofilizovaného ovoce
Lyofio je česká značka zaměřená na lyofilizované ovoce a produkty z něj – mrazem sušené plody, ovocné tyčinky, směsi do jogurtu, pečení i různé snacky. Sortiment nabízí širokou škálu druhů ovoce, od jahod, malin, borůvek a ostružin přes jablka, hrušky a třešně až po exotické plody jako mango nebo ananas.
Ovoce je k dispozici v různých formách – celé plody, plátky, kostky nebo prášky – což umožňuje praktické použití v kuchyni i jako rychlou svačinu. Díky tomu si zákazníci mohou vybrat přesně takovou podobu ovoce, která se jim nejlépe hodí do snídaní, dezertů nebo domácího pečiva.
Jak funguje lyofilizace
Značka Lyofio je postavená na technologii lyofilizace, což je způsob sušení mrazem při velmi nízké teplotě a tlaku. Ovoce se nejprve rychle zmrazí, následně se ve vakuové komoře sníží tlak a voda přechází přímo z pevného skupenství (ledu) do plynného, aniž by se ovoce rozmrazovalo.
Tím se odstraní většina vody a ovoce získá lehkou, křupavou strukturu. Zachovává si přitom svůj tvar, barvu a výraznou chuť, takže je vhodné jak pro přímou konzumaci, tak pro další zpracování v kuchyni – například do kaší, jogurtů, dezertů či domácího pečiva.
Produkty značky Lyofio
Základ produktové řady tvoří lyofilizované ovoce bez zbytečných přísad – důraz je kladen na jednoduché složení a srozumitelné označování. Kromě samotného ovoce nabízí Lyofio také ovocné tyčinky z datlové pasty, ořechů a lyofilizovaného ovoce a různé směsi vhodné do jogurtu, müsli nebo dezertů.
V nabídce se objevují i speciální produkty jako ovoce v čokoládě nebo kombinace s kokosovým mlékem. Různé druhy, příchutě a gramáže umožňují vybrat si produkt pro běžné domácí použití, dárkové balení i drobný snack na cesty.
Propojení s PPD Delivery s.r.o.
Za značkou Lyofio stojí společnost PPD Delivery s.r.o. se sídlem v Ostravě-Moravské Ostravě (Smetanovo náměstí 328/1). PPD Delivery provozuje e‑shop Lyofio.cz a na obalech produktů je uvedena jako výrobce nebo provozovatel potravinářského podniku.
Společnost PPD Delivery zajišťuje celý proces – od nákupu ovoce přes jeho zpracování metodou lyofilizace až po balení, distribuci a marketing výrobků pod značkou Lyofio. Díky tomu jsou výroba a značka pevně propojené a zákazník má jasně viditelného partnera, který za značkou stojí.
Filosofie značky Lyofio
Lyofio klade důraz na jednoduché složení, transparentní komunikaci a praktické využití produktů. V popisech se soustředí na původ surovin, technologii zpracování a konkrétní tipy, jak lze jednotlivé produkty využít v kuchyni.
Díky široké nabídce druhů ovoce, forem zpracování a balení si značka našla místo u domácností, gastronomických provozů, sportovců i cestovatelů. Lyofio postupně rozšiřuje portfolio o nové kombinace a příchutě podle zájmu zákazníků.
| Výrobní společnost : | PPD Delivery s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Smetanovo náměstí 328/1 70200 Ostrava |
| E-mail : | info@lyofio.cz |