Detailní popis produktu

Lyofilizované švestky půlky

Lyofilizované švestky jsou mrazem sušené půlky bez pecek, které při zakousnutí hlasitě křupnou a v ústech se rozpadnou na sladkokyselou švestkovou chuť. S běžnou sušenou švestkou nemají nic společného, nejsou měkké ani lepkavé. Složení tvoří 100 % švestky ze zemědělské produkce EU, bez přidaného cukru, oleje i konzervantů.

Proč mrazem sušené švestky a ne klasicky sušené

Klasicky sušená švestka se suší teplem, ztmavne a zůstane měkká, vláčná a při žvýkání lepivá. Mrazem sušená švestka vzniká jinak: půlky se zmrazí a voda se z nich ve vakuu odstraní přímo z ledu na páru. Plod si díky tomu zachová tvar i barvu a zůstane lehký a křehký.

Výsledek je textura, kterou u sušeného ovoce nečekáte. Půlka se rozlomí mezi zuby a chuť se rozvine okamžitě, protože v plodu zůstalo všechno kromě vody. Sladkost je doplněná typickou švestkovou kyselinkou, takže chuť není jen sladká.

Celé půlky bez pecek a švestky z EU

V sáčku najdete celé půlky švestek bez pecek, ne drť ani prach. Můžete je jíst celé, lámat na kousky nebo rozdrtit na prášek, podle toho, k čemu je chcete použít.

Švestky pocházejí ze zemědělské produkce v EU, což u sušeného exotického ovoce běžné není. Ve složení je jediná surovina, lyofilizované švestky v půlkách. Nejsou doslazované ani olejované, sacharidů je 90 g na 100 g a z toho 61 g cukrů, protože sušením se z plodu odebrala prakticky veškerá voda.

Jak lyofilizované švestky využijete

• Do ranní kaše: švestky se dobře doplňují s mákem, skořicí a vlašskými ořechy.
• Do jogurtu: rozlámané kousky dodají jogurtu texturu i sladkokyselý tón.
• Na zobání: křupavá svačina, která nelepí ruce ani obal.
• Na pečení: do muffinů, flapjacků nebo na povrch bábovky po vychladnutí.
• Do čaje a grogu: půlky nasáknou tekutinu, změknou a uvolní do nápoje vůni.
• Ke sýrům a masu: na prkénku doplní zrající sýry i sušenou šunku.

Tipy a jednoduché recepty

Švestková kaše s mákem

Uvařte ovesnou kaši na mléce nebo vodě a nechte ji chvíli odstát. Nalámejte do ní půlky švestek, posypte mletým mákem a skořicí. Švestky v teplé kaši částečně zvláční a část zůstane křupavá, takže máte v misce dvě textury.

Švestky v čaji nebo grogu

Vhoďte dvě až tři půlky do horkého čaje, punče nebo grogu a nechte minutu odstát. Švestky nasáknou tekutinu, změknou a nápoji předají švestkovou vůni. Na konci je můžete vylovit a sníst.

Švestkový prášek na dochucení

Rozmixujte půlky v mlýnku na hrubší prášek a uchovejte v uzavřené sklenici. Použijete ho do těsta, na dochucení tvarohového krému nebo jako posyp na dezert, kde nahradí sirup a nezředí náplň vodou.

Časté otázky o lyofilizovaných švestkách

Obsahují švestky přidaný cukr?

Ne. Složení tvoří 100 % lyofilizované švestky v půlkách, bez přidaného cukru, oleje i konzervantů. Cukry ve výživových údajích pocházejí z ovoce a jsou koncentrované odebráním vody.

Jsou švestky s peckou, nebo bez?

Bez pecek. V sáčku najdete celé půlky, jejichž velikost se může mezi šaržemi mírně lišit podle použitých plodů.

Jaký je rozdíl proti běžné sušené švestce?

Běžná sušená švestka je tmavá, měkká a vláčná. Mrazem sušená je světlejší, lehká a křupavá a v ústech se rozpadá.

Odkud švestky pocházejí?

Ze zemědělské produkce v EU, jak je uvedeno u složení i v údaji o zemi původu.

Jak udržet švestky křupavé?

Sáček po každém otevření pečlivě uzavřete a skladujte v suchu. Lyofilizované ovoce na sebe váže vlhkost ze vzduchu rychle a v otevřeném sáčku by změklo.

Dají se švestky přidat do těsta?

Do těsta je vhodnější přidat je nalámané nebo rozdrcené, protože během pečení nasáknou vlhkost a změknou. Na ozdobení hotového pečiva použijte celé půlky až po vychladnutí.

Lyofilizované švestky půlky nabídnou švestkovou chuť v křupavé podobě a ve složení se samotným ovocem z EU. Přidejte si je do košíku a vyzkoušejte je ze sáčku, v ranní kaši i v horkém čaji.

Informace o produktu

Výživové údaje na 100 g

Všechny fotografie jsou ilustrační, skutečný vzhled a velikost půlek se může mírně lišit v závislosti na šarži.