Lyofilizovaná višeň v hořké čokoládě 200 g (LYO)
Detailní popis produktu
Lyofilizované višně v hořké čokoládě 200 g
Lyofilizované višně v hořké čokoládě 200 g spojují křehký mrazem sušený plod s výraznou čokoládovou vrstvou. Po rozkousnutí nejprve povolí pevný obal a následně se projeví nakyslá višeň uvnitř. Nejde o pralinku s tekutou ani likérovou náplní, ale o dražé, ve kterém kontrast vytváří sušené ovoce a hořká čokoláda.
Nakyslý střed pod čokoládovým obalem
Hořká čokoláda tvoří 90 % výrobku a mrazem sušené višně 9 %. Čokoládová část proto určuje první chuť i vzhled každého kusu, zatímco višeň se přidává svou ovocnou kyselostí a křehkou strukturou. Obsah kakaa v čokoládě je nejméně 38 %. Vedle kakaového másla čokoláda obsahuje také rostlinné tuky.
Lyofilizace odstraňuje z višní vodu při nízké teplotě a sníženém tlaku. Plod uvnitř díky tomu není měkký ani naplněný šťávou, ale lehký a snadno se rozpadá. Velikost jednotlivých dražé se může lišit podle tvaru višně. Při krájení je dobře vidět tmavý čokoládový obal a ovocný střed.
Dvě stě gramů pro kávu, návštěvu i dezert
Balení 200 g se hodí k přímému podávání i jako zásoba pro několik menších dezertů. Část nasypte do misky ke kávě nebo čaji a zbytek po odebrání znovu uzavřete. Dražé můžete servírovat samostatně, střídat s čerstvým ovocem nebo přidat na společný tác s dalšími čokoládovými pochoutkami.
Pro malou degustační misku je zkombinujte s neobalenými mandlemi, sušenými višněmi a několika čtverečky čokolády. Hosté tak mohou porovnat samotné ovoce, ořechovou strukturu i čokoládové dražé. Jednotlivé části ponechte oddělené, aby si každý mohl zvolit vlastní pořadí ochutnávání.
- Ke kávě: podávejte několik kusů vedle espressa, filtrované kávy nebo cappuccina.
- K čaji: kombinujte je s černým čajem nebo ovocnými směsmi bez dalšího slazení.
- K ovoci: doplňte je malinami, jahodami, hruškou nebo dílky pomeranče.
- Na dezertní tác: přidejte je k sušenkám, čokoládovým řezům nebo drobnému cukroví.
- Do poháru: celé kusy použijte jako dekoraci, rozpůlené vložte mezi vrstvy krému.
Celé dražé na talíř, rozkrojené do poháru
Celé višně v čokoládě vypadají úhledně v misce nebo jako jednoduchá dekorace jedné porce. Chcete-li je rozdělit, použijte ostrý nůž a stabilní prkénko. Vnitřní plod je křehký, proto mohou vznikat drobné ovocné i čokoládové úlomky. Ty lze využít jako posypku na krém, zmrzlinu nebo palačinky.
Čokoládový pohár s višněmi
Do sklenice navrstvěte čokoládový pudink nebo pěnu, mascarpone a rozdrcené sušenky. Několik dražé rozkrojte a vložte mezi vrstvy tak, aby byl vidět višňový střed. Jeden celý kus položte navrch až před podáváním. Zbylé úlomky rozprostřete po povrchu místo samostatné čokoládové posypky.
Višňová dekorace na cheesecake
Hotový vychlazený cheesecake nakrájejte na porce. Na každou položte jednu celou višeň v hořké čokoládě a přidejte trochu nahrubo nasekaného dražé. Pokud používáte ovocnou omáčku, naneste ji nejprve a čokoládové višně položte až těsně před servírováním, aby se povrch zbytečně nezvlhčil.
Časté otázky před otevřením balení
Je uvnitř tekutá višňová náplň?
Ne. Střed tvoří mrazem sušená višeň, nikoli tekutá, sirupová nebo likérová náplň. Plod je suchý a křehký a po rozkousnutí se snadno rozpadá.
Obsahuje čokoláda pouze kakaové máslo?
Ne. Ve složení jsou vedle kakaového másla uvedeny také rostlinné tuky, konkrétně palmový olej a olej z máslovníku. Hořká čokoláda má deklarovaný obsah kakaa nejméně 38 %.
Mohou se ve višních objevit zbytky pecek?
Ano. Ve výrobku se mohou výjimečně vyskytnout zbytky pecek. Dražé proto konzumujte s odpovídající opatrností, zejména pokud je podáváte dětem nebo je používáte celé v dezertu.
Jak zabránit šednutí čokolády?
Výrobek skladujte v suchu, mimo přímé sluneční záření a zdroje tepla. Doporučená teplota je do 20 °C. Obal po odebrání uzavřete a vyhněte se výrazným změnám teploty, které mohou ovlivnit vzhled čokoládového povrchu.
Lyofilizované višně v hořké čokoládě 200 g nabízejí čokoládový začátek a nakyslý ovocný střed bez tekuté náplně. Celé kusy se hodí ke kávě a na zdobení, rozkrojené dražé ukáže obě vrstvy v pohárech, na cheesecaku i dezertním tácu.
Informace o produktu
| Název potraviny | Lyofilizované višně v hořké čokoládě |
|---|---|
| Čisté množství | 200 g |
| Složení | Hořká čokoláda 90 % [cukr, kakaové máslo, rostlinné tuky (palmový olej, olej z máslovníku), kakaová hmota, MLÉČNÝ TUK, emulgátory (lecitiny a polyglycerylpolyricinoleát), přírodní aroma, SUŠENÉ MLÉKO], mrazem sušené višně 9 %, lešticí směs (tapiokový škrob, cukr, lešticí látka: šelak). Vedle kakaového másla obsahuje čokoláda rostlinné tuky. |
| Obsah kakaa | Nejméně 38 % v hořké čokoládě. |
| Upozornění na alergeny | Obsahuje MLÉKO. Může obsahovat stopy ARAŠÍDŮ, SKOŘÁPKOVÝCH PLODŮ, OBILOVIN OBSAHUJÍCÍCH LEPEK, SÓJI a SEZAMU. |
| Upozornění | Ve výrobku se mohou výjimečně vyskytovat zbytky pecek. Fotografie jsou ilustrační. |
| Země původu | EU |
| Skladování | Skladujte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním zářením. Ideální teplota je do 20 °C, aby čokoláda nešedla. |
| Minimální trvanlivost | #GarantovanaMinTrvanlivost# |
Výživové údaje
| Energetická hodnota / živina | Množství |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2145 kJ / 514 kcal |
| Tuky | 30 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 18 g |
| Sacharidy | 53 g |
| z toho cukry | 51 g |
| Vláknina | 6,3 g |
| Bílkoviny | 4,9 g |
| Sůl | 0,01 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | LYO ovoce 🍓 |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.2 kg |
| EAN: | 8594204892223 |
| Hmotnost: | 200g |
| V čokoládě: | Ano |
| MinTrvanlivost: | 30.1.2027 |
| hmotnost: | 200g |
| BIO: | 0 |
| druh ovoce: | višeň |
| v čokoládě: | 1 |
| v jogurtu: | 0 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Lyofio – česká značka lyofilizovaného ovoce
Lyofio je česká značka zaměřená na lyofilizované ovoce a produkty z něj – mrazem sušené plody, ovocné tyčinky, směsi do jogurtu, pečení i různé snacky. Sortiment nabízí širokou škálu druhů ovoce, od jahod, malin, borůvek a ostružin přes jablka, hrušky a třešně až po exotické plody jako mango nebo ananas.
Ovoce je k dispozici v různých formách – celé plody, plátky, kostky nebo prášky – což umožňuje praktické použití v kuchyni i jako rychlou svačinu. Díky tomu si zákazníci mohou vybrat přesně takovou podobu ovoce, která se jim nejlépe hodí do snídaní, dezertů nebo domácího pečiva.
Jak funguje lyofilizace
Značka Lyofio je postavená na technologii lyofilizace, což je způsob sušení mrazem při velmi nízké teplotě a tlaku. Ovoce se nejprve rychle zmrazí, následně se ve vakuové komoře sníží tlak a voda přechází přímo z pevného skupenství (ledu) do plynného, aniž by se ovoce rozmrazovalo.
Tím se odstraní většina vody a ovoce získá lehkou, křupavou strukturu. Zachovává si přitom svůj tvar, barvu a výraznou chuť, takže je vhodné jak pro přímou konzumaci, tak pro další zpracování v kuchyni – například do kaší, jogurtů, dezertů či domácího pečiva.
Produkty značky Lyofio
Základ produktové řady tvoří lyofilizované ovoce bez zbytečných přísad – důraz je kladen na jednoduché složení a srozumitelné označování. Kromě samotného ovoce nabízí Lyofio také ovocné tyčinky z datlové pasty, ořechů a lyofilizovaného ovoce a různé směsi vhodné do jogurtu, müsli nebo dezertů.
V nabídce se objevují i speciální produkty jako ovoce v čokoládě nebo kombinace s kokosovým mlékem. Různé druhy, příchutě a gramáže umožňují vybrat si produkt pro běžné domácí použití, dárkové balení i drobný snack na cesty.
Propojení s PPD Delivery s.r.o.
Za značkou Lyofio stojí společnost PPD Delivery s.r.o. se sídlem v Ostravě-Moravské Ostravě (Smetanovo náměstí 328/1). PPD Delivery provozuje e‑shop Lyofio.cz a na obalech produktů je uvedena jako výrobce nebo provozovatel potravinářského podniku.
Společnost PPD Delivery zajišťuje celý proces – od nákupu ovoce přes jeho zpracování metodou lyofilizace až po balení, distribuci a marketing výrobků pod značkou Lyofio. Díky tomu jsou výroba a značka pevně propojené a zákazník má jasně viditelného partnera, který za značkou stojí.
Filosofie značky Lyofio
Lyofio klade důraz na jednoduché složení, transparentní komunikaci a praktické využití produktů. V popisech se soustředí na původ surovin, technologii zpracování a konkrétní tipy, jak lze jednotlivé produkty využít v kuchyni.
Díky široké nabídce druhů ovoce, forem zpracování a balení si značka našla místo u domácností, gastronomických provozů, sportovců i cestovatelů. Lyofio postupně rozšiřuje portfolio o nové kombinace a příchutě podle zájmu zákazníků.
| Výrobní společnost : | PPD Delivery s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Smetanovo náměstí 328/1 70200 Ostrava |
| E-mail : | info@lyofio.cz |