Detailní popis produktu

Lyofilizované žluté kiwi 100 g

Lyofilizované žluté kiwi 100 g zaujme zlatavou barvou, křehkým křupnutím a výraznou ovocnou chutí s kyselkavým zakončením. V mrazem sušené podobě působí méně sladce než zelená varianta, ačkoli jeho barva může naznačovat opak. Plátky obsahují pouze žluté kiwi bez přidaného cukru, oleje a dalších složek.

Křupavé plátky s výraznou ovocnou chutí

Zlatavý vzhled může připomínat velmi sladké tropické ovoce, chuť plátků je však překvapivě řízná a kyselkavá. Právě v porovnání s lyofilizovaným zeleným kiwi je žlutá varianta méně sladká. Plátky jsou lehké a křehké, při zakousnutí snadno prasknou a na jazyku postupně měknou.

Žluté kiwi má v této podobě koncentrovanou sladkokyselou chuť. Nejlépe proto vynikne samostatně nebo ve spojení s jemnějšími surovinami, například bílým jogurtem, kokosovým mlékem či vanilkovým krémem. K čokoládovým dezertům přidá ovocný kontrast a na světlém krému zvýrazní jejich vzhled.

Do snídaně, dezertu i sklenice

Plátky není nutné před použitím namáčet ani jinak připravovat. Celé kusy využijete na ozdobu, menší části vmícháte do směsi a rozdrcené kiwi poslouží jako barevný ovocný posyp. Protože je výrobek křehký, mohou se v balení vedle celých plátků přirozeně objevit také úlomky.

Při servírování si předem odsypte jen potřebnou porci a zbytek ihned uzavřete. Plátky můžete nabídnout v samostatné misce nebo je rozdělit mezi několik dezertů. Pokud připravujete občerstvení s předstihem, nechte kiwi stranou a na vlhký krém je položte až před podáváním.

• Do jogurtu: přidejte plátky těsně před jídlem, pokud chcete zachovat jejich křupavost.
• Do kaše: položte je na hotovou ovesnou nebo rýžovou kaši společně s ořechy a semínky.
• Na dezert: použijte celé kusy na cheesecake, panna cottu, čokoládovou pěnu nebo zmrzlinu.
• Do nápoje: vložte několik plátků do vody, limonády nebo koktejlu a nechte je postupně změknout.
• Do směsi: zkombinujte kiwi s mrazem sušenými malinami, banánem nebo kousky čokolády.

Dva rychlé nápady bez složité přípravy

Kokosový chia pudink se žlutým kiwi

Chia semínka promíchejte s kokosovým mlékem a nechte je v lednici nabobtnat podle svého obvyklého receptu. Před podáváním pudink rozdělte do skleniček. Část plátků kiwi rozdrťte na hrubší kousky a nasypte je na povrch, několik celých plátků ponechte jako dekoraci. Přidávejte je až nakonec, aby zůstaly křehké.

Čokoládový pohár s ovocným posypem

Do sklenice navrstvěte čokoládový krém nebo pěnu a bílý jogurt. Lyofilizované kiwi rozlomte prsty na menší části a přidejte je mezi vrstvy i na povrch. Pokud chcete rozdílné textury, část kiwi vložte do poháru před chlazením a další část přidejte až těsně před servírováním.

Praktické otázky před otevřením sáčku

Obsahují plátky přidaný cukr?

Ne. Ve složení je uvedeno pouze 100 % lyofilizovaného žlutého kiwi. Sladkost i kyselkavost proto pocházejí ze samotného ovoce. Přesný obsah přirozeně se vyskytujících cukrů je uveden v tabulce výživových hodnot.

Proč kiwi po přidání do jogurtu změkne?

Mrazem sušené plátky snadno přijímají vlhkost ze svého okolí. V jogurtu, kaši nebo nápoji proto postupně ztrácejí křupavost. Chcete-li zachovat suchou strukturu, přidejte je až těsně před podáváním. Pro měkčí výsledek je naopak můžete nechat několik minut nasáknout.

Jak využít drobné úlomky ze dna balení?

Jemné kousky nevyhazujte. Nasypte je na krémový dezert, vmíchejte do granoly nebo jimi posypte polevu na dortu. Ještě jemnější část lze rozdrtit mezi prsty a použít podobně jako ovocný prášek, například na pěnu, kaši nebo okraj sklenice.

Jak zachovat křupavou strukturu?

Sáček vždy pečlivě uzavřete a ukládejte jej v suchu a temnu při teplotě do 25 °C. K nabírání používejte suché náčiní a nenechávejte balení dlouho otevřené. Vlhkost ze vzduchu plátky změkčuje, i když jejich ovocnou chuť můžete dále využít v kaši nebo nápoji.

Lyofilizované žluté kiwi nabídne křehkou strukturu, zlatavou barvu a koncentrovanou sladkokyselou chuť v podobě hotových plátků. Celé kusy se hodí na ozdobu a k přímému mlsání, zatímco úlomky snadno využijete v jogurtu, kaši nebo dezertu.

Informace o produktu

Výživové údaje

Všechny fotografie jsou ilustrační. Skutečný vzhled a velikost plátků se mohou mírně lišit v závislosti na šarži.