Detailní popis produktu

Meruňková chilli omáčka HOT 100 ml

Meruňková chilli omáčka spojuje hustou ovocnou základnu z meruněk se sladkou chutí třtinového cukru, kyselinkou jablečného octa a pálivostí chilli papriček. Na 100 g omáčky připadá 80 g meruněk, takže ovoce vede a chilli přichází až v dozvuku. Hodí se jako dip, glazura na maso i jako ovocný přeliv na palačinky.

Jak omáčka chutná a jak je pálivá

Chuť vede meruňka doplněná o skořici a hřebíček, které dodávají omáčce kořenitý tón. Jablečný ocet přidává kyselinku, aby omáčka nebyla jen sladká, a třtinový cukr celek vyvažuje. Konzistence je hustá, takže omáčka drží na mase i na pečivu a nestéká z talíře.

Varianta HOT obsahuje 1 % směsi chilli papriček. Pálivost je hřejivá a přichází až po ovocné chuti, takže omáčku zvládnou i ti, kdo nevyhledávají extrémně ostrá jídla. Pokud máte rádi výraznější pálivost, ve složení výrobce uvádí i variantu ExtraHOT s 5 % chilli.

Meruňky z Vrbic a jednoduché složení

Omáčka se vyrábí ručně v České republice a meruňky pocházejí ze sadů ve Vrbicích u Velkých Pavlovic. Ve složení najdete pět dalších položek: jablečný ocet, třtinový cukr, mix chilli papriček, skořici a hřebíček. Nejsou v ní konzervanty ani zahušťovadla, hustotu zajišťuje samotné ovoce.

Podíl 80 g meruněk na 100 g omáčky je důvod, proč chutná ovocně a ne jen sladce. Menší balení 100 ml se hodí na vyzkoušení nebo jako dárek, protože otevřenou omáčku bez konzervantů je potřeba spotřebovat v řádu týdnů.

Jak meruňkovou chilli omáčku využijete

• Jako dip: ke smaženému a grilovanému sýru, hranolkům nebo zeleninovým tyčinkám.
• Na glazuru: potřete s ní pečená žebra, kuřecí křídla nebo vepřovou panenku.
• Do wok pokrmů: nahradí klasickou sladkou chilli omáčku a přidá ovocný tón.
• Na sladké: na palačinky, lívance i kynuté knedlíky jako ovocný přeliv.
• Do jogurtu a tvarohu: lžička promíchaná do bílého jogurtu vytvoří dip nebo svačinu.
• K sýrům: na prkénku se hodí ke zrajícím i plísňovým sýrům.

Tipy a jednoduché recepty

Rychlé kombinace

Zamíchejte omáčku do bílého jogurtu a máte dip k zelenině nebo chipsům. Potřete s ní toast a přidejte plátky sýra či avokáda. Lžíce do kuskusového salátu s mátou a fetou celý salát propojí.

Pečená žebra s meruňkovou glazurou

Omytá žebra osolte, opepřete a pečte na mírném ohni. V průběhu pečení je opakovaně potírejte směsí omáčky, trošky medu a citronové šťávy. Dopečte dozlatova a podávejte se zeleninou. Poslední vrstvu naneste až ke konci, aby se cukr z omáčky nepřipálil.

Chilli meruňkové palačinky

Upečené palačinky potřete meruňkovou omáčkou, přidejte zakysanou smetanu a posypte oříšky nebo ovocem. Pálivost se se smetanou zjemní a vznikne sladko-pikantní kombinace na snídani i jako rychlý dezert.

Časté otázky o meruňkové chilli omáčce

Jak moc je omáčka pálivá?

Varianta HOT obsahuje 1 % směsi chilli papriček. Pálivost je znatelná, ale mírná a nastupuje až po ovocné chuti.

Obsahuje omáčka konzervanty?

Ne. Ve složení jsou meruňky, jablečný ocet, třtinový cukr, mix chilli papriček, skořice a hřebíček. Proto je potřeba omáčku po otevření uchovávat v lednici.

Jak dlouho vydrží po otevření?

Po otevření ji uchovejte v lednici a spotřebujte do 6 týdnů. Používejte vždy čistou lžičku, aby se do sklenice nedostaly zbytky jídla.

Hodí se omáčka i na sladké pokrmy?

Ano. Díky vysokému podílu meruněk funguje jako ovocný přeliv na palačinky, lívance nebo tvaroh, kde chilli působí jako pikantní kontrast.

Dá se omáčka použít při vaření za tepla?

Ano, ale kvůli obsahu cukru ji nepřidávejte na začátku pečení nebo restování. Nanášejte ji až v závěru, jinak se cukr připálí a chuť zhořkne.

Na kolik porcí balení 100 ml vystačí?

Jako dip vystačí přibližně na čtyři až šest porcí, na glazování masa počítejte s celým balením na jednu větší pečeni.

Meruňková chilli omáčka HOT 100 ml je ovocná a hřejivě pálivá volba pro ty, kdo hledají něco jiného než klasickou sweet chilli. Přidejte si ji do košíku a vyzkoušejte ji k sýru, na žebra i na palačinky.

Informace o produktu