Detailní popis produktu

Tykev loupaná (dýně) 400g

Malá, plochá semínka s jemně oříškovou chutí a příjemnou texturou. Jsou skvělá jen tak samotná na mlsání, jako křupavý prvek do salátů nebo jako přísada do domácího pečiva. Díky své univerzálnosti se rychle stanou nepostradatelnou součástí vaší kuchyně.

Původ a zpracování

Tato semínka jsou jádra z dýní, které se pěstují po celém světě. Po vyjmutí z dužiny se semínka očistí a pečlivě oloupou, aby zbylo jen samotné zelené jádro, které je připraveno k přímé spotřebě nebo dalšímu kulinářskému využití.

Jak je využijete v kuchyni

• Jezte je samotné jako rychlou svačinu, syrové nebo lehce opražené na suché pánvi.
• Posypte jimi saláty, krémové polévky nebo rizota pro dodání křupavosti.
• Přidejte je do těsta při pečení domácího chleba, dalamánků nebo slaných muffinů.
• Vytvořte si vlastní müsli nebo granolu jejich smícháním s ovesnými vločkami a sušeným ovocem.
• Rozmixujte je jako základ pro domácí pesto, pomazánky nebo dipy.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• Smíchané se sušenými brusinkami a slunečnicovými semínky pro vytvoření jednoduché studentské směsi.
• Nasypané na avokádový toust společně se špetkou soli a pepře.
• Vmíchané do bílého jogurtu nebo tvarohu s kapkou medu.

Jednoduché recepty

Domácí pražená semínka
Na suché, rozehřáté pánvi opékejte semínka za stálého míchání asi 3–5 minut, dokud se nerozvoní a nezačnou lehce pukat. Můžete je také zakápnout trochou olivového oleje a posypat kořením dle chuti (například uzenou paprikou nebo bylinkami) a krátce dopéct v troubě. Podávejte jako chuťovku nebo posyp na salát.

Dýňové pesto
V mixéru rozmixujte hrnek dýňových semínek, velkou hrst čerstvé bazalky, jeden stroužek česneku a trochu strouhaného parmazánu. Během mixování pomalu přilévejte olivový olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Pesto je skvělou alternativou ke klasické verzi s piniovými oříšky a hodí se k těstovinám nebo na opečenou bagetu.

Pár zajímavostí na závěr

• Ve španělsky mluvících zemích jsou tato semínka známá jako "pepitas", což v překladu znamená "malá semínka dýně".
• Dýně a jejich semínka byly důležitou součástí jídelníčku původních obyvatel Ameriky po tisíce let.
• V rakouské kuchyni je tmavý, hustý olej z dýňových semínek (zejména ze Štýrska) považován za delikatesu a hojně se používá do salátů.

Složení a další informace

#ChybyVTextu#