Sladká chuť pro každou příležitost

Jsou sladké, šťavnaté a neuvěřitelně všestranné. Rozinky Sultánky patří mezi nejoblíbenější sušené ovoce a jsou stálicí v kuchyních po celém světě. Ať už je přidáte do bábovky, ranní kaše, nebo si je vychutnáte jen tak na chuť, jejich příjemná sladkost a jemná textura vás nikdy nezklamou.

Chuť a textura

Rozinky Sultánky se získávají sušením světlých, bezsemenných odrůd vinné révy. Díky tomuto procesu se v nich koncentruje cukr, což jim dodává charakteristickou sladkou a plnou chuť s jemnými ovocnými tóny. Na rozdíl od jiných druhů rozinek, jako jsou například tmavé korintky, nejsou sultánky příliš trpké. Jejich textura je měkká, vláčná a příjemně žvýkavá. Náš název "sultánky" neodkazuje na velikost, ale spíše na světlou barvu a odrůdu hroznů, ze kterých pocházejí.

Kulinářské využití

Všestrannost je druhé jméno pro rozinky v kuchyni. Zde je několik způsobů, jak je můžete využít.

Snídaně a svačiny

Díky své přirozené sladkosti jsou ideálním doplňkem pro start do nového dne.

• Do ovesných kaší a jogurtů: Přidejte hrst rozinek do teplé ovesné kaše, kde krásně změknou a uvolní svou sladkost. Skvěle se hodí i do bílého jogurtu nebo tvarohu.
• Do müsli a granoly: Jsou nepostradatelnou součástí mnoha snídaňových směsí. Můžete si vytvořit i vlastní mix s ořechy a semínky.
• Jako rychlá svačina: Samotné nebo ve směsi s ořechy jsou skvělou rychlou svačinkou na cesty, do práce nebo do školy.

Pečení a dezerty

Rozinky jsou klasikou mnoha sladkých receptů, kterým dodávají vláčnost a sladkost.

• Tradiční pečivo: Jsou nepostradatelné v receptech na vánočku, mazanec, štrúdl nebo bábovku.
• Sušenky a muffiny: Přidejte je do těsta na ovesné sušenky, mrkvové muffiny nebo jiné sladké pečivo.
• Tvarohové náplně: Skvěle doplní tvarohovou náplň do buchet, koláčů nebo závinů.

Saláty a studené pokrmy

Jejich sladkost může vytvořit zajímavý kontrast i ve slaných jídlech.

• Do salátů: Zkuste přidat hrst rozinek do mrkvového salátu s jablky nebo do salátu z červené řepy.
• V exotické kuchyni: Používají se v některých indických nebo marockých pokrmech, jako je kuskus nebo rýžové pilafy.

Tipy na párování chutí

Jejich sladká chuť si skvěle rozumí s dalšími ingrediencemi:

• S ořechy: Perfektní kombinaci tvoří s mandlemi, vlašskými ořechy nebo sladšími pekanovými ořechy.
• S kořením: Chuť rozinek skvěle podtrhne skořice, kardamom, hřebíček nebo muškátový oříšek.
• S dalším sušeným ovocem: Výborně se doplňují s fíky, sušenými meruňkami nebo sušenými jablky.

FAQ

Jak rozinky Sultánky uchovávat, aby zůstaly vláčné?

Po otevření balení je nejlepší skladovat je ve vzduchotěsné nádobě na chladném, suchém a tmavém místě. Tím předejdete jejich vysychání a tvrdnutí.

Je vhodné rozinky před použitím namáčet?

Záleží na receptu. Pokud je přidáváte do těsta, které se bude déle péct (např. vánočka), namočení v rumu nebo vodě jim dodá extra vláčnost a zabrání tomu, aby z těsta "vytahovaly" vlhkost. Pro přidání do kaší nebo na přímou konzumaci to není nutné.

Lze rozinky Sultánky použít i v pikantních jídlech?

Ano, v některých kuchyních, například indické, se používají v pikantních čatní (chutney) nebo v masových a rýžových pokrmech, kde jejich sladkost vyvažuje pálivost a koření.

Závěr

Rozinky Sultánky jsou mnohem víc než jen obyčejné sušené ovoce. Jsou to malí sladcí pomocníci, kteří dokážou obohatit širokou škálu pokrmů od snídaně až po večeři. Ať už je použijete v klasickém štrúdlu, nebo s nimi zaexperimentujete v exotickém salátu, jejich příjemná a nevtíravá sladkost vás nikdy nezklame.

Objevte kvalitu našich Rozinek Sultánek a další ovoce v naší nabídce sušeného ovoce.