Detailní popis produktu

Kešu jádra pražená solená 1000g

Jemná, máslová chuť a příjemná křupavost, to vše podtržené špetkou soli. Tato pražená kešu jádra jsou klasikou, která se hodí pro každou příležitost. Ať už si je nasypete do misky k večernímu filmu, nabídnete návštěvě, nebo je použijete jako slanou tečku v kuchyni, jejich chuť vás nezklame.

Původ a zpracování

Kešu jádra pocházejí z tropických oblastí, kde rostou na stromech ledvinovníku západního. Po sklizni se jádra opatrně vyjímají ze skořápky, praží se, aby se plně rozvinula jejich chuť, a na závěr se lehce osolí pro dokonalou rovnováhu.

Jak je využijete v kuchyni

• Nasekejte je a přidejte do zeleninových salátů pro křupavou texturu a slaný akcent.
• Použijte je jako posyp na hotová asijská jídla, jako jsou kari nebo smažené nudle.
• Rozdrťte je a vytvořte z nich slanou krustu na pečené kuřecí maso nebo rybu.
• Vhoďte je do pánve při restování zeleniny pro zajímavější chuťový profil.
• Podávejte je samotné jako rychlý snack nebo součást oříškových směsí.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• Smíchané se sušenými brusinkami nebo meruňkami pro sladko-slanou chuť.
• Jako doplněk na sýrové prkénko, obzvláště k jemným a krémovým sýrům.
• V kombinaci s kousky kvalitní hořké čokolády.

Jednoduché recepty

Křupavá posypka na asijský salát
Nahrubo nasekejte hrst solených kešu ořechů. Připravte si salát z čerstvého zelí, mrkve, okurky a koriandru. Vše zalijte lehkou zálivkou z limetkové šťávy a sezamového oleje a nakonec bohatě posypte nasekanými kešu. Jejich slaná chuť a křupavost dodají salátu nový rozměr.

Rychlá kešu omáčka na těstoviny
Hrnek kešu ořechů zalijte horkou vodou a nechte asi 20 minut změknout. Poté vodu slijte a ořechy rozmixujte s trochou čerstvé vody (přilévejte postupně), stroužkem česneku a lžící lahůdkového droždí do hladkého krému. Protože jsou kešu již slané, ochutnejte a případně dosolte jen velmi opatrně. Omáčku vmíchejte do uvařených těstovin.

Pár zajímavostí na závěr

• Kešu jádro je ve skutečnosti semeno, které roste na konci plodu zvaného "kešu jablko".
• Surová kešu jádra jsou uzavřena ve skořápce, která obsahuje dráždivou pryskyřici, proto se musí před konzumací tepelně zpracovat.
• Strom, na kterém kešu roste, se jmenuje ledvinovník západní, a to právě díky typickému tvaru jader připomínajícímu ledvinu.
• Mezi největší producenty kešu patří Vietnam, Indie a Pobřeží slonoviny.

Složení a další informace

#ChybyVTextu#