Od jemné suroviny po lahodné speciality

Jsou jedním z nejoblíbenějších ořechů na světě, ceněné pro svou jemnou máslovou chuť a neuvěřitelnou všestrannost. Kešu ořechy jsou skutečným pokladem, který si našel cestu do sladkých dezertů, krémových omáček i slaných snacků. Pojďme společně objevit všechny jejich lahodné podoby, od čistě přírodních jader až po speciality obalené v čokoládě.

Co je dobré vědět o kešu ořeších?

Kešu se pyšní jedinečným chuťovým profilem – jsou jemné, máslové a přirozeně nasládlé, bez jakékoliv hořkosti. Jejich textura je ve srovnání s jinými ořechy měkčí, přesto příjemně křupavá, a při rozkousnutí téměř krémová. Zajímavostí je, že kešu ořech ve skutečnosti není ořech, ale semeno, které roste na konci plodu zvaného "kešu jablko" na stromě ledvinovníku západního. Surová jádra obsahují látky, které mohou dráždit pokožku, a proto se musí před konzumací vždy tepelně upravit, nejčastěji napařením nebo lehkým pražením.

Průvodce našimi kešu variantami

V naší nabídce najdete kešu v mnoha podobách, z nichž každá má své specifické kouzlo a využití.

Kešu ořechy jádra nepražená WW320: Univerzální pomocník v kuchyni

Natural kešu jsou tou nejuniverzálnější variantou. Jejich čistá, jemně nasládlá chuť je ideálním základem pro nespočet kulinářských výtvorů:

• Krémové omáčky a dipy: Po namočení a rozmixování vytvoří dokonale hladký a krémový základ pro veganské omáčky (např. "sýrovou" omáčku na těstoviny), dipy nebo majonézy.
• Rostlinné alternativy: Jsou ideální pro výrobu domácího kešu mléka, smetany nebo "sýrů".
• Asijská kuchyně: Jsou nepostradatelnou součástí mnoha asijských pokrmů, jako je kuře kung-pao nebo různé druhy kari, kterým dodají texturu a zjemní pálivost.
• Pečení a saláty: Nasekané je můžete přidat do těst, salátů nebo jimi posypat hotová jídla.

Kešu jádra pražená solená: Klasický slaný snack

Pražením se zvýrazní přirozená sladkost a oříšková chuť kešu a špetka soli ji dokonale podtrhne. Je to nestárnoucí klasika, která je perfektní jako pochoutka k vínu, pivu nebo na jakoukoliv oslavu. Jejich jemná chuť a příjemná křupavost z nich činí jeden z nejoblíbenějších slaných snacků vůbec.

Kešu v čokoládovém objetí: Sladké potěšení

Spojení jemné chuti kešu a kvalitní čokolády je sázkou na jistotu. V naší nabídce najdete dvě varianty:

• V mléčné čokoládě: Jemná a krémová kombinace, která se rozplývá na jazyku.
• V hořké čokoládě: Sofistikovaný kontrast přirozené sladkosti kešu a intenzivní chuti hořké čokolády.

Obě varianty jsou ideální jako malý dezert, sladká odměna nebo elegantní dárek.

Kešu jako týmový hráč: Naše oblíbené směsi

Díky své jemné a nevtíravé chuti jsou kešu ořechy skvělým týmovým hráčem v různých ořechových a ovocných směsích. Najdete je v naší Směsi jader ořechů (natural), kde tvoří krémový základ, ve Fitness směsi pro rychlý přísun energie, i v Směsi slaných oříšků pro večerní pohodu.

Často kladené otázky (FAQ)

Co znamená označení WW320 u kešu ořechů?

Jedná se o mezinárodní standard kvality a velikosti. "WW" znamená "White Wholes" (bílá celá jádra), což je nejvyšší kvalitativní třída. Číslo 320 udává přibližný počet jader v jedné libře (cca 454 g). Jedná se tedy o velká, celá a kvalitní jádra.

Jak si doma vyrobit kešu krém nebo mléko?

Na krém (máslo) stačí natural kešu rozmixovat ve výkonném mixéru dohladka. Pro kešu mléko namočte jeden díl kešu na pár hodin do vody, poté vodu slijte, přidejte 3-4 díly čerstvé vody a rozmixujte dohladka. Nakonec přeceďte přes jemné plátýnko.

Závěr

Kešu ořechy jsou skutečným darem přírody. Jejich neuvěřitelná všestrannost, od krémových veganských omáček přes klasické slané pochoutky až po luxusní čokoládové speciality, z nich činí jednu z nejcennějších surovin v moderní kuchyni. Nebojte se experimentovat a objevte všechny jejich podoby!

Prozkoumejte celou naši nabídku a objevte další druhy oříšků.