Detailní popis produktu

Rozinky Sultánky 500g

Sladké, vláčné a světlejší než běžné rozinky – přesně takové jsou sultánky. Hodí se do ranní kaše, do jogurtu, na pečení i jen tak do dlaně. Oceníte je všude tam, kde je potřeba trocha přírodní sladkosti.

Původ a zpracování

Sultánky vznikají sušením bezsemenných, žlutozelených hroznů speciální odrůdy révy, nejčastěji z oblastí Turecka nebo Blízkého východu. Oproti klasickým tmavým rozinkám mají sultánky světlejší barvu – nejde tedy o velikost, ale o původní odrůdu hroznů a způsob sušení.

Jak je využijete v kuchyni

• Přidejte je do vánoček, štrúdlů, bábovek nebo sladkých koláčů.
• Posypte jimi snídaňovou kaši, domácí müsli či jogurt.
• Smíchejte je s ořechy a semínky do vlastní svačinové směsi.
• Přidejte je do ovocných salátů nebo pohárů pro zvýraznění sladkosti.
• Vyzkoušejte je jako přílohu k sýrům nebo do exotických omáček typu čatní.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• Sultánky, mandle a kousky hořké čokolády jako rychlá směs do kapsy.
• V jogurtu s medem a nasekanými vlašskými ořechy.
• Smíchané s čerstvým jablkem, pomerančem a trochou skořice.

Jednoduché recepty

Kynutá vánočka se sultánkami
Po vykynutí těsta jemně zapracujte do hmoty sultánky (předem můžete krátce namočit pro větší vláčnost). Těsto vytvarujte, nechte znovu kynout a pečte dozlatova. Výsledkem bude vláčný moučník s jemnými sladkými rozinkami.

Domácí müsli s ovocem
Smíchejte ovesné vločky, dýňová semínka, sušené brusinky, nasekané ořechy a sultánky. Vše zalijte trochou javorového sirupu a promíchejte. Konzumujte s mlékem, jogurtem nebo jen tak samotné.

Indické čatní s rozinkami
Na pánvi orestujte na jemno nakrájenou cibuli, přidejte jablko, sultánky, kari koření a trochu vody. Vařte doměkka, podle chuti můžete dochutit cukrem nebo citronem. Podávejte ke grilovanému masu nebo zelenině.

Pár zajímavostí na závěr

• Sultánky se nezískávají z velikosti hroznů, ale ze světlé, bezsemenné odrůdy. Barva je dána druhem révy a způsobem sušení, nikoli velikostí bobulí.
• Sušením vzniká přirozeně sladká a vláčná textura, která je typická právě pro sultánky.
• Turecko je největším producentem sultánek na světě – až 40% celosvětové produkce pochází právě odsud.
• Sultánky se v kuchyni využívají nejen do pečiva, ale také do exotických pokrmů, například indických či perských jídel.

Složení a další informace

#ChybyVTextu#