Hořčice s fermentovaným pepřem, 200ml HOT
| PPL: | 55/95Kč |
| Zásilkovna: | 90Kč |
| Dobírka | +40Kč |
Detailní popis produktu
Hořčice s fermentovaným pepřem, 200ml HOT
Spojení klasické hořčice s výraznou chutí fermentovaného pepře a příjemnou ostrostí chilli. Tato hrubozrnná hořčice má plnou, lehce pikantní chuť, ve které se snoubí štiplavost hořčičného semínka s jedinečným aroma pepře. Je to skvělý společník ke grilovanému masu, do sendvičů nebo jen tak, když chcete jídlu dodat říz.
Původ a zpracování
Základ tvoří směs bílého a černého hořčičného semínka, která je doplněna o jablečný ocet, třtinový cukr a sůl. Klíčovou složkou je fermentovaný pepř, který díky procesu fermentace získává měkčí strukturu a komplexní chuť, a mix chilli papriček dodávající pálivost.
Jak je využijete v kuchyni
- Jako přílohu ke grilovanému masu, klobásám a uzeninám.
- K potření masa před pečením nebo jako součást marinád.
- Do hamburgerů, hot dogů a sendvičů pro výraznější chuť.
- Jako základ pro přípravu salátových dresinků a zálivek.
- K dochucení sýrových talířů nebo domácích pomazánek.
Tipy a recepty na ochutnání
Rychlé kombinace
- S plátkem pečeného bůčku na čerstvém chlebu.
- Smíchaná s medem jako dip ke kuřecím kouskům.
- Kousek tvrdého sýra s lžičkou hořčice a ořechy.
Jednoduché recepty
Rychlá marináda na maso
Smíchejte dvě lžíce hořčice se lžící olivového oleje a lžičkou medu. Vzniklou marinádou potřete vepřové kotlety nebo kuřecí plátky a nechte alespoň půl hodiny odpočinout. Maso bude po opečení šťavnaté a plné chuti.
Hořčičný dresink na salát
V misce prošlehejte lžičku hořčice, tři lžíce olivového oleje, lžíci octa a špetku soli. Dresink se skvěle hodí na listové saláty, zejména v kombinaci s pečenou zeleninou nebo sýrem.
Pár zajímavostí na závěr
- Fermentace je starobylý proces, který pepřovým kuličkám dodává specifickou, méně ostrou a více ovocnou chuť.
- Hořčice je jedním z nejstarších koření, které znali již staří Římané, kteří drtili hořčičná semínka s moštem. - Ostrá chuť hořčice pochází ze sloučenin zvaných isothiokyanáty, které se uvolňují při kontaktu semínek s tekutinou.
- Zatímco pálivost chilli (kapsaicin) působí hlavně na jazyku, štiplavost hořčice je často cítit spíše v nosních dutinách.
Složení a další informace
Mírná pálivost (1% chilli).
Složení: bílé a černé hořčičné semínko(85%), mix chilli papriček(1%), třtinový cukr, jablečný ocet,sůl, pepř.
Objem: 200ml
#GarantovanaMinTrvanlivost#
Výrobce/dovozce: Tomáš Hinduliak, Cihlářská 300, Hradec Králové 50311, IČO: 03780732
#ChybyVTextu#
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chilli omáčky |
|---|---|
| EAN: | 0650414248798 |
| MinTrvanlivost: | 12.1.2026 |
| objem: | 200ml |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Huhuchilli - chuť na prvním místě!
U nás si vybere každý!
Naším cílem je vyrábět chilli produkty, tak abyste nejdříve ucítili chuť a poté pálivost. Naše výrobky připravujeme v širokém spektru pálivosti - od velmi jemných až po extrém v podobě chilli extraktu. Proto si u nás vybere úplně každý - začátečník i ocelový chilližrout! V kuchyni rádi experimentujeme, neustále hledáme inspiraci a zkoušíme propojovat typicky české suroviny s netradičními chutěmi. Postupem času jsme tedy rozšířili náš sortiment z chilli omáček na výrobu ajvaru, cibulového čatní, pyré a nakládaného chilli. Významná část naší výroby je soustředěna na kimchi.
Zaměřeno na kvalitu!
Naše chilli produkty vyrábíme z lokálních surovin, které odebíráme od regionálních dodavatelů (např. farma Ráječek Brno, zahradnictví Ferby Pasohlávky, Sady Starý Lískovec). Všechny výrobky zpracováváme ručně bez jakýchkoliv chemických dochucovadel a konzervantů. Naše HUHU produkty vyrábíme s láskou v Brně.
A jak vlastně vzniklo Huhu? Na počátku bylo chilli, jak jinak!
Jednoho krásného dne v roce 2012 se začal psát můj chilli příběh. Od kamaráda Mařena jsem dostal chilli papričku Dorset Naga, která byla tak pálivá, že ji nebylo možné sníst na jeden zátah. Rozhodl jsem se proto z této papričky vyrobit omáčku na zeleninovém základu. Výslednou experimentální chilli omáčku jsem dal ochutnat přátelům, kterým natolik zachutnala, že si ji u mě začali pravidelně objednávat. A tak to všechno začalo. A proč Huhu? Název je odvozen ze zkomoleniny mého příjmení, která vznikla ve skautu, kde jsem měl přezdívku Huhulák.
Tomáš Hinduliak