Detailní popis produktu

Pekanové ořechy jádra 500g

Jemně nasládlé, s máslovou chutí a příjemným křupnutím. Pekanové ořechy jsou univerzální surovinou, která se hodí do ranní kaše, odpoledního koláče i večerního salátu. Jejich chuť je natolik výrazná, že si je můžete vychutnat i jen tak samotné jako rychlou svačinu.

Původ a zpracování

Pekanové ořechy jsou plody mohutného stromu, ořechovce pekanového, který pochází ze Severní Ameriky. Po sklizni se ořechy vyloupnou ze skořápky, aby zůstala jen čistá jádra připravená k dalšímu použití v kuchyni.

Jak je využijete v kuchyni

• Přidejte je nasekané do těsta na sušenky, brownies nebo tradiční americký pekanový koláč.
• Opečte je nasucho na pánvi a posypte jimi zeleninový salát, například s kozím sýrem a červenou řepou.
• Obohaťte jimi snídaňovou ovesnou kaši, granolu nebo bílý jogurt s medem.
• Rozdrťte je a použijte jako křupavou krustu na pečené kuřecí maso nebo rybu.
• Vychutnejte si je samotné nebo ve směsi s jinými ořechy a sušeným ovocem.

Tipy a recepty na ochutnání

Rychlé kombinace

• S kousky hořké čokolády a sušenými brusinkami pro vyváženou sladko-kyselou chuť.
• Pokapané javorovým sirupem a lehce posypané skořicí.
• V kombinaci s plátky zralé hrušky a kouskem modrého sýra.

Jednoduché recepty

Kandované pekanové ořechy
V misce smíchejte jeden bílek s lžící vody a vyšlehejte do lehké pěny. Přidejte lžíci javorového sirupu, špetku skořice a promíchejte. Vsypte pekanové ořechy a dobře je ve směsi obalte. Rozprostřete je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 160 °C dozlatova (cca 15–20 minut).

Rychlé batátové pyré s pekanovým posypem
Uvařené a oloupané batáty rozmačkejte s kouskem másla a trochou smetany na hladké pyré. Dochuťte solí a muškátovým oříškem. Před podáváním posypte pyré nahrubo nasekanými pekanovými ořechy, které jste krátce opekli na suché pánvi, aby se rozvoněly.

Pár zajímavostí na závěr

• Pekanový ořech není z botanického hlediska pravý ořech, ale pecka, podobně jako meruňka nebo třešeň.
• Jeho název pochází z jazyka indiánského kmene Algonkinů, kde slovo "pecan" označovalo ořechy, k jejichž rozbití je potřeba kámen.
• Ořechovec pekanový je dlouhověký strom, který začíná plodit až kolem dvacátého roku života, ale může se dožít i 300 let.
• Pekanové ořechy si oblíbili i otcové zakladatelé USA – Thomas Jefferson je sázel na svých pozemcích a George Washington je od něj dostal darem.

Složení a další informace

#ChybyVTextu#